Groente & Fruit koken en blancheren

Om producten langer houdbaar of geschikt voor invriezen te maken, moeten deze kortstondig op hoge temperatuur gebracht worden, het zogenaamde ‘blancheren’.

Afhankelijk van het product kan een keuze gemaakt worden uit:

Trommelblancheur
Dompel schroefblancheur
Schroefblancheur
Schroefstomer
Bandblancheur